Schokoladenkuchen

( etwas herb )

Zutaten:

200g 1050er Mehl
200g Roh-Rohrzucker
2-3 El. Kakao
1 Teel. Backpulver

1 Teel. Vanilleextrakt
1 El. Essig
5 El. Öl

200 ml kaltes Wasser

100g Schokoladenchips,
         halbbitter, vegan
 

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten mischen, Vanilleextrakt, Essig und Öl mit einer Gabel unterrühren, das Wasser darübergießen, gut umrühren. Den Teig in eine flache Kuchenform füllen, die Schokoladenchips darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 30 bis 35 Minuten backen. Stäbchenprobe!