Braune Kuchen

Zutaten:

200g Margarine
150g Sirup

500g 1050er Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
je 3 Messerspitzen Zimt, Nelken,
       Kardamom, Koriander
etwas abgeriebene Zitronen- und
         Orangenschale
1 Prise Salz

Zubereitung:

Margarine und Sirup bei mittlerer Hitze unter Rühren zerlassen.
Die trockenen Zutaten mischen, die abgekühlte Margarine-Sirup-
Masse unterrühren bzw. unterkneten. Den Teig mindestens 1Tag durchziehen lassen. Dann nochmals durchkneten, dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen, bei 220° ca. 8-10 Minuten backen.
Die abgekühlten Plätzchen in einer gut schließenden Dose aufbewahren.