Die ersten fünf Zutaten gut mischen, Margarine und Flüssigkeit unterrühren, dann den Teig mindestens 50mal kneten, an einem warmen Ort in der zugedeckten Schüssel gehen lassen. Nach ca. 1 Stunde den Teig noch einmal durchkneten, auf einem gefetteten Backblech ausrollen, im auf 50° vorgeheiztem Backofen ca. 1/2 Stunde gehen lassen, dann mit Margarineflöckchen besetzen, die Mandeln darüber streuen und bei 200° ca. 20 Minuten hellbraun backen.
Den heißen Kuchen mit Zitronenzuckerguß begießen. Anmerkung:
Dieser Kuchen läßt sich, allerdings ohne Zuckerguß, sehr gut einfrieren. Den Guß auf den aufgebackenen Kuchen geben. | 
