Mandeln und Wasser verrühren, abkühlen lassen, dann mit Margarine, Zucker, Salz und Zitronensaft cremig rühren.
Mehl, Zitronenschale und Backpulver mischen, eßlöffelweise abwechselnd mit dem Wasser unter die Creme rühren. Nur soviel Wasser verwenden, daß der Teig reißend vom Löffel fällt. Zum Schluß die Rosinen unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen, im vorgeheizten Backofen bei
175° ca. 45 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen mit Zitronenzuckerguß überziehen.
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