Zubereitung: Die trockenen Zutaten mischen. Die flüssigen Zutaten verrühren. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Muffinform vorbereiten:
Metallform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen,
Silikonform kalt abspülen.
Die Birne schälen und in 12 Stücke schneiden.
Die flüssigen Zutaten unter die trockenen kurz unterrühren.
Den Teig in die Muffinform verteilen.
In jedes Förmchen ein Birnenstück drücken.
Bei 200° 20 bis 30 Minuten backen.
Die fertigen Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen,
dann auf ein Rost stürzen und fertig auskühlen lassen. | 